即将过去的2023年，对中国乳品行业来说是充满挑战和机遇的一年。一方面，乳品消费增速放缓，市场竞争更为激烈。另一方面，在消费者分层及消费市场不断复苏的大背景下，中国乳品行业展现了强大的韧性，一些企业实现了逆势增长。

展望2024年，对于乳品品牌而言，想要在积极应对挑战的同时抓住新机遇，精准洞察消费趋势，从而进行针对性的创新，方可致胜市场。近日，以“万物向新，众行致远”为主题的伊利集团液态奶事业部2024年客户大会在三亚成功举行。本次大会亮点纷呈，释放出诸多重要信号，为业内提供了一个近距离观察乳品行业2024年趋势的窗口。

下面，我们将根据伊利公布的一手信息，结合行业发展态势与伊利液态奶事业部过去一年取得的成果，以及2024年新布局，一起探索2024年乳品行业创新趋势。

根据伊利股份发布的三季报：2023年前三季度，伊利液态奶事业部营收654.32亿元，同比增长2.07%。其中，第三季度增速达8.48%。常温白奶市占率提升至43.4%，稳居行业第一。

那么，伊利液态奶事业部亮眼业绩的背后到底做对了什么？能给其他乳品企业带来怎样的启示？下面我们来一探究竟。 

如果要用一个关键词来形容2023年的乳品消费趋势，“健康”无疑是第一选择。随着每个人成为自己健康第一负责人，越来越多的消费者主动寻找健康产品。伊利液态奶事业部便凭借多年的经验和敏锐的行业眼光，精准洞察到了这一市场风向的改变，悄然布局了一系列相关的重磅新品。其中，金典聚焦免疫需求，推出金典活性乳铁蛋白有机牛奶，开辟了“免疫健康”的全新品类；安慕希推出全球首款常温活性益生菌酸奶，开辟了酸奶市场新蓝海；舒化推出全球首款控糖牛奶舒化安糖健无乳糖牛奶，开启营养控糖新时代。

随着国人健康意识的提升，越来越多的消费者对乳品提出了更高要求，对产品的功能属性愈发看重。尼尔森IQ调研数据显示，从2020年到2022年，我国带有健康功能概念的乳品销售额占比从13.8%升至16.5%。在此背景之下，伊利液态奶事业部加大产品创新升级步伐，以便能够满足消费者日益增长的健康功能需求。其中，臻浓推出高钙产品，这是臻浓第一款功能牛奶，大幅提升了高钙牛奶的“钙”标准；全新升级的畅意100%原味乳酸菌饮品，为消费者带来更安全、更亲和的肠道健康守护。

近年来，随着新生代消费群体的崛起，他们在口味上越来越追求尝新、多元，通过口味创新赢得新一代消费者已经成了乳品重要创新趋势。为了满足消费者对创新口味的追求，安慕希打造“地域限定”系列产品，创新推出长白山蓝莓酸奶、丹东草莓酸奶、新疆哈密瓜酸奶和甜郁芒果酸奶等多款水果口味产品，为消费者还原本真好滋味；优酸乳推出贵妃荔枝、如意杏子等果味新品，打造一年四季天然酸甜好滋味。

伊利液态奶各子品牌还不断开拓新场景、抢占新赛道，撬动品牌营收新增量。其中，伊刻活泉推出中国首款旋盖式现泡茶，开辟了“现泡茶”品类赛道；伊利枸杞红枣牛奶切入健康养生赛道，引领了健康养生新潮流。

在产品创新的同时，伊利液态奶事业部还不断为消费者提供更多的附加价值和体验，其中，金典通过建立专属的会员体系，将数字化营销玩出新花样，为会员创造更多体验有机生活的方式。伊利液态奶事业部还推出行业首个超写实数字人、进行沉浸式火山VR直播，为消费者提供了更加真实、生动的数字体验。 

伊利液态奶事业部还主动拥抱数字化浪潮，不断加速数实融合。今年4月，伊利推出首款乳业AI包装，让AI技术在乳品行业逐渐从空中楼阁转为落地应用，探索了一条AI赋能行业发展的新路径。以世界牛奶日为契机，伊利液态奶通过元宇宙数字孪生工厂，以“品质零距离”的理念亮相，直观地为广大消费者呈现了其以科技赋能品质，以高标准推动全行业前进。 

此外，伊利液态奶事业部围绕公益营销，不断扩充消费人群覆盖，提升了年轻人对品牌的认知度。

随着当前社会需求的转变，品牌在谋求长远发展的进程中，不仅应当持续增强商业领域的“硬实力”，更需要思考如何在履行社会责任这一“软实力”方面成为业界标杆。2023年，伊利液态奶事业部始终立于可持续发展潮头，将环境意识、社会意识贯穿生产运营全过程，为可持续消费注入新的力量。

为了唤醒全社会保护地球的意识，金典发起“中国有机种草节”、推出“金典空瓶回流行动”，用一种更创新的形式把“环境保护、可持续发展”的概念落实到实处，诠释了一个行业领先品牌保护和改善地球环境的担当与思考。

最近几年，我国青年调查失业率一直偏高，要想解决青年就业痛点，需要为青年大学生提供更多的就业岗位、更精准的就业服务、更优质的培训机会。为此，优酸乳推出“荔”志青年支持计划，为更多青年创业者赋能，助力青年大学生职业发展，诠释了国民品牌该有的责任和担当。

随着全面建成新时代农业强国在国家战略层面举措的提出，越来越多新农人成为推动乡村建设的重要力量。但新农人因自身局限性，普遍对农业了解不深，在生产技术、品牌营销等方面欠缺专业能力，同时普遍缺乏资源，缺少协作，往往陷入发展困局。安慕希积极响应国家号召，发起“友你安心”新农人帮扶计划，带动产业链人员成为“新农人”创业样本。

我们可以看到，2023年伊利液态奶事业部通过产品创新和营销创新，给消费者带来多重惊喜。同时也给逆境中的乳品市场带来了信心，引领了行业的发展。

2024新品布局 以消费者为中心，产品力全面进化

近年来，随着消费者健康意识的提升，在液态奶领域，消费者对健康的关注度也日益凸显，健康与营养成为不可忽视的行业趋势。与此同时，随着新生代群体成为消费主力军，他们对产品的口味、营养、包装、消费体验有了更高要求。这些需求的变化为乳品行业带来前所未有发展机遇的同时，也倒逼供给侧效率升级，而这也让产品创新成为乳品企业发展的驱动力。

伊利液态奶事业部凭借多年的经验和敏锐的行业眼光，精准洞察到了市场风向的改变，发布了一系列重磅新品，将会给消费者带来全新的产品体验。 

01、关注健康品类，产品品质进化

随着国民健康意识不断升级，消费者在乳品的配方上，除了传统的蛋白质含量、钙含量，还愈发看重是否添加益生菌、膳食纤维等营养补充剂。其中，益生菌因其具备改善肠道健康、提高免疫健康等功能更是成为消费新宠。

2024年，安慕希将推出利乐冠活性益生菌酸奶，添加10亿LGG活性益生菌，在常温活性益生菌酸奶基础上，减少蔗糖，并采用更方便携带的利乐冠包装，让消费者可以随时随地尽情享用健康美味。同时，产品采用金装礼盒装，喜庆耀眼、品质进化。

02、满足消费者尝鲜心理，产品口味进化

消费者的尝鲜心理，一直都是乳品行业产品创新的重要驱动力。其中，口味作为产品的根基，是撬动并留存用户的硬核实力，也是产品创新的重中之重。

2024年，安慕希将进一步做大原产地“地域限定”系列，推出利乐冠牛油果燕麦果肉新品，精选优质牛油果，搭配阳光饱满燕麦，融入柔滑细腻酸奶，嚼得到的燕麦颗粒，美味不可挡。

针对巧克力爱好者、植物蛋白奶等用户，植选将在2024年推出浓醇巧克力豆奶，选用进口可可粉，同时采用限定东北黑土地非转基因大豆，优质植物蛋白，0反式脂肪，再搭配精选牧场生牛乳，营养更加倍。

伊刻活泉现泡茶将推出龙井春茶全新口味，严选浙江龙井等产地茗茶，-40℃冻干锁鲜工艺，完美锁住茶叶的香气和风味物质，将会给消费者带来美味、便捷、高品质的健康茶饮品。

03、满足不同圈层需求，产品营养进化

尼尔森发布的《2023中国消费者洞察暨2024展望》报告显示，中国消费者分层持续扩大，消费态度相较年初更为审慎，理性消费观念延续，帮助消费者用同样的价格享受到更优质的产品，是新品成功的思路之一。

顺应新的消费趋势，QQ 星甄选纯正 A2 型奶牛，打造基础款原生 A2β-酪蛋白纯牛奶，给孩子的原生 A2 亲和营养，更好吸收，价格不贵，品质更高。

臻浓重磅推出臻浓金装纯牛奶，以三重臻选标准造就更高质价比纯牛奶。3.4g/100mL优质乳蛋白、110mg/100mL原生钙的“臻选好营养”，北纬37°—47°的“臻选好牧场”，超108项指标控制的“臻选严标准”，实现营养品质全新升级。

由于现代生活的快节奏，当代年轻人往往缺乏充足进食时间，却又要努力保持健康平衡。谷粒多洞察到年轻人吃饭不规律、易饿等需求，创新推出谷粒多200mL生椰燕麦牛奶，精选印尼椰浆+澳洲燕麦，搭配纯正生牛乳，每一口都嚼得到真实的燕麦粒，扛饿真“粒”害。这款产品因为能够快速便捷地帮助人们实现膳食营养均衡，将会成为新的消费风口。

04、开拓新场景，产品包装进化

近年来，由于单身经济的崛起和消费者对便携产品的需求增加等因素，颜值高的小包装开始在市场上走俏，小包装食品饮料日益流行。针对小包装饮用场景，金典推出200mL钻石装产品，每100mL含有3.6g优质乳蛋白和120mg原生高钙，高品质营养不打折，单次饮用或搭配咖啡都不会浪费，更加物超所值。

从伊利液态奶事业部发布的这一系列新品我们可以看出：2024年，伊利液态奶将以消费者为中心，通过产品创新，推动产品力全面进化，以更高品质的产品满足消费新需求。

2024营销策略倾听消费者心声，品牌力创新进化

在消费总量增长放缓、竞争激烈的乳品市场中，强势的产品力是竞争基础，品牌力才是决胜新赛段的关键所在。

一方面，随着新生代群体成为乳品市场的主力军，他们在重视产品品质的同时，更注重品牌的专业性及服务性，如何与他们深度、高频互动，让年轻群体持续地感知品牌价值，实现品牌传播与效果转化逐步融合，是乳品品牌的当务之急。另一方面，渠道需要品质稳定的产品，同时也需要品牌持续进行资源投入，以带来稳定的宣传声量。

2024年，伊利液态奶营销策略将会以年轻群体为基础，倾听消费者心声，同时通过现代化的营销方式，以及丰富的主题活动，触达更多圈层，积累品牌力和口碑，不断强化品牌影响力。

作为服务过北京2008年夏季奥运会与北京2022年冬季奥运会的“双奥乳企”，2024年，伊利将与中国体育事业共生长，继续为每一个中国体育健儿、每一个体育运动爱好者提供营养支持，助力中国体育事业再攀高峰。同时，伊利液态奶将投入重磅资源，快速放大品牌声量、夯实消费者心智、进一步打开增量天花板，助力市场份额在2024年再上新台阶。

结语

即将过去的2023年，伊利液态奶事业部通过创新产品、深耕市场，引领了行业高质量发展，为正在“由大到强”的中国乳业注入强劲动能。

展望2024年，随着中国经济韧性复苏，居民收入和人均消费支出平稳增长，消费需求亦在逐步回暖的过程中呈现多样性及差异性分化。乳品品牌只有更敏捷地捕捉、更深刻地理解乳品品类正在发生的变化，才能抓住潜在的增长机会，跑赢未来。

伊利液态奶事业部在此次客户大会上推出众多新品，以及公布的一系列新布局，为2024年乳品行业高质量发展探索了新路径：以消费者为中心，倾听消费者心声，通过不断地创新产品，满足消费者个性化需求，从而抓住新的市场机遇。