便捷、实惠的咖啡胶囊改变了数百万人咖啡的消费方式。

全球市场研究和咨询公司FMI的数据显示，到2032年底，全球胶囊咖啡市场预计将超过98亿美元（约合656亿人民币）。

但咖啡胶囊的大众吸引力和便利性也带来很多弊端。随着消费者对可持续性的日益关注以及品牌需要改善消费品对环境的影响，咖啡胶囊的繁荣很快被如何确保胶囊完全可生物回收的担忧所限制。

2017年，美国胶囊咖啡机的销量达到45亿美元，这些咖啡胶囊可以绕地球十几圈。2021年进行的研究发现，每个月有29000~35000个废弃的咖啡胶囊最终进入垃圾填埋场。 咖啡胶囊带来了很多环境污染问题。

让咖啡胶囊减塑，则成了品牌更可持续的方式之一。一些胶囊咖啡巨头已经注意到这个问题。

世界最大的两个单杯式咖啡机品牌——Keurig Green Mountain（绿山咖啡）的K-Cup和雀巢的Nespresso，都提出到2020年要建立一个更全面、可持续的胶囊回收计划。

Nespresso还与UPS合作，在美国开展胶囊回收计划。Nespresso 为消费者免费提供回收袋，消费者可以在88000个UPS投递点、500家Nespresso精品店及其他合作零售商中任意一处投入使用过的咖啡胶囊。

不仅如此，Nespresso更宣布到2020年，其咖啡胶囊只使用可持续来源的铝。

除了可持续来源的铝，纸质包装也是一些大型CPG转向作为提高其包装可持续性的潜在选择的一种选择。

不久前，雀巢表示，经过三年的研发，雀巢的Nespresso咖啡品牌将推出家用可堆肥纸质胶囊。新胶囊将于2023年春季在法国和瑞士进行试点，以补充Nespresso的铝箔胶囊。

澳大利亚超市巨头Coles推出其自有品牌的可堆肥咖啡胶囊，成为第一家推出自有“可堆肥咖啡胶囊”品牌的澳大利亚零售商。其咖啡胶囊的原材料是由有机可堆肥豆荚中纤维素和植物油制成，可在家庭堆肥箱中进行分解，分解时间与橘皮差不多。

德国的咖啡生产商Tchibo则为其Qbo品牌推出了一种生物基PP胶囊，该胶囊由70%的第二代可再生原材料制成。这些第二代可再生原材料是使用有机废物和副产品制造的，例如来自林业的妥尔油、来自快餐业的废脂肪和来自食用油生产的植物脂肪。

此外，致力于可持续消费品的初创公司Nexe Innovations在美国和加拿大市场投放一种可直接堆肥的植物性咖啡胶囊Nexe Pod。这种Nexe Pod环保胶囊采用聚乳酸（PLA）、竹纤维和多种可堆肥成分混合而成。其胶囊据传已经通过了五年科学测试，并有数据表明该款胶囊的90%将在一个月内降解。

在咖啡胶囊市场上，越来越多的品牌正在采用更可持续的方法解决问题。