新消费时代，随着大众健康意识提升和消费升级加速，让营养健康成为社会性热点话题。自带健康光环的各类健康饮品受到消费者普遍关注，尤其是更具健康特质的食用菌领域，营养健康价值愈发凸显，为品牌创造了新机遇。

另一方面，年轻消费群体的日益壮大，他们对健康饮品提出了更高的要求，不仅要求健康和营养，还追求低糖、低脂肪等指标。在此背景下，具有健康营养但毫无负担的“零添加”产品逐渐成为这部分人的首选。近日，通江米仓耳记食品有限公司率先发力，创新性推出一款健康营养饮品——「江小耳」精炖通江银耳。这款低糖0脂0防腐剂的银耳即饮产品，为消费者带来符合年轻口味的同时，还能带来健康收益，受到了广大年轻消费者的关注。 

甄选优质通江银耳 开拓银耳饮品新蓝海

米仓耳记推出的这款新产品，让我们看到了米仓耳记默默耕耘背后的努力，可以说是一个真正“懂银耳”的玩家。

在原料选择上，「江小耳」选择了营养价值远高于普通银耳的通江银耳。通江银耳采用古法传承、匠心栽培。用青冈段木作为培育原料，在野外自然生长，每一朵银耳从培育到采摘至少需要7200小时，一根段木只产40-50克的银耳。

在工艺制作上，「江小耳」采用11道标准人工筛选，3次人工剪根分瓣称重，4道山泉水清洗，15度保鲜预处理，全程冷链环境清洗，118度高温灭菌30分钟，6道工序快速锁鲜，真空密封，兼顾新鲜营养和食用便捷，可以一步到位解决消费者健康饮用的需求。

在健康饮品风潮四起的大背景下，「江小耳」精炖通江银耳的推出，相当于在健康饮品领域开拓出一片市场蓝海，开启了银耳饮品的新时代。

精准洞察年轻消费者需求 抢占健康饮品市场高位

对Z世代年轻消费者而言，他们要健康，但口味刁钻，且绝不委屈自己；他们要美味，但绝不忽视颜值。

「江小耳」通过深入洞察年轻消费者对健康美味、0添加、高颜值的需求，结合当下“零添加”的市场现状，打造了一款内外兼修的高品质产品。

1、产品配方：坚持0香精、0防腐、0脂肪 

为了满足年轻消费者对“0添加”的需求，「江小耳」坚持0香精，0防腐，0脂肪，用更加简单的原料，做出更加营养健康的产品，这款新品，孕妇小孩都能可以正常饮用。

 2、产品包装：质感简约，传递品牌内涵

90后、95后成为消费主力的时代已经到来，独特、个性的包装也是吸引他们的重要因素。

「江小耳」精炖通江银耳新品在包装上设计上同样极具创意。外包装采用红白搭配，整体清晰明了，浓烈的红色激发食欲，白色画龙点睛，一如「江小耳」成分精简但却内含乾坤。内瓶是透明的玻璃瓶，能清晰看到每一瓣通江银耳。

线上线下全方位发力 打造多渠道营销路径

可以说，无论是制作工艺，还是饮用口感，以及对年轻人的需求洞察上，「江小耳」的横空出世，都推动了通江银耳市场向前迈出了一大步。

据本刊了解，在匠心打造产品品质的同时，「江小耳」还采取线上线下并重发展模式，全方位打造多渠道营销路径。

我们可以看到，「江小耳」坚持洞悉消费需求，以更优质的产品和提供更贴心的服务，让更多人能够简单地喝到精炖通江银耳，这也是米仓耳记的产品初心。正是在这个初心的驱动下，「江小耳」开创了通江银耳即饮新时代。

小结

「江小耳」作为银耳饮品的创新者，从0到1地建立了"银耳饮品"这个全新品类，为整个行业打下样板。也正是因为「江小耳」精炖通江银耳成为了那个走在产业前端“吃螃蟹的人”，其产品也被行业寄予了厚望。

让我们一起期待，接下来「江小耳」能够紧跟行业和消费者趋势，推出更多针对不同人群和不同需求的创新好产品，引领了通江银耳乃至整个中国银耳品类高质量发展。

第104届全国糖酒会·米仓耳记展位

4月7日至9日·成都中国西部国际博览城

室外展场（北区）食品饮料SW093T

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