市场研究公司咨欧睿关于2021年全球十大消费趋势的最新报告显示：消费者将更认真地对待社会和环境问题，并且支持那些把利润用于疫情后“有目的性地行动”的企业。

报告指出，“重建一个更绿色、更公平的世界”的品牌不仅可以获得竞争优势，而且还可以获得“运营所需的社会许可，或社会信任”。欧睿预计，今年将有更多的企业从纯利润战略重新定位，将社会和环境因素置于战略核心，此举将提高“业务弹性，品牌声誉和财务价值”。

“有目的性地行动”

报告指出，疫情带来了新的压力因素，包括健康风险、失业或经济困难、孤立、日常生活被颠覆以及对新角色和技能的要求。因此，消费者正在重新评估他们的优先事项和身份，重新配置工作与生活的平衡，并在一个社交隔离的世界里探索新的爱好。

欧睿观察到，各企业将会在廉价奢侈品酒类和包装食品领域发现增长机会。“负担得起的高端化”是报告中观察到的另一个趋势，它将推动人们对食品和饮料的选择，从而创造出“餐馆质量”的在家用餐。

欧睿指出:“‘有目的行动’指的是那些将社会和环境因素置于战略核心的品牌。很多国际大品牌都在这么做。现在很多创业公司都是围绕着目的性和可持续性建立起来的。这是他们的核心。但有些公司并没有把它当回事。”

环境问题一直是许多消费者最关心的问题，但疫情加速了这一趋势。疫情也增强了人们的社会使命感。此外，人们对购买本地产品的兴趣增强了。

支付意愿

然而，可持续的产品往往价格不菲。考虑到疫情带来的经济影响，消费者是否愿意在“有目的行动”的品牌上花更多的钱?

欧睿指出：无论是对消费者还是品牌来说，支付意愿都是一个巨大的两难境地，企业可持续发展和社会责任措施对他们来说都是一笔巨大的投资，往往会损害短期利润。

在疫情期间，消费者分成了两大阵营:一是工作挣钱，不外出；二是那些正在苦苦挣扎的人。前者愿意也有能力把钱花在放纵体验上。这包括投资高端产品和食材，将“酒吧和餐厅的体验带回家”，以及来自那些品牌的可持续产品，“分享他们的价值观”。

“他们愿意支付溢价，但他们对购买的东西很谨慎。他们希望购买与自己价值观相符的品牌。”

零售科技大放异彩

欧睿的报告称，疫情扰乱了供应链，令客户服务不堪重负，并造成交付延误。疫情引起了人们对社交距离和卫生的新关注。因此，欧睿预计，企业将采用最新技术，帮助顾客重新获得商店里失去的便利。

欧睿报告表示:“企业面临的挑战是，一方面要培养有弹性的客户体验，另一方面要坚持让它们的业务方便的体验。有保证的产品可用性或订阅服务可以减少或消除购物所需的次数。比如二维码允许消费者在排队进入或支付时浏览菜单或搜索产品。其目的是抵消与疫情相关的不便，重新获得感觉正常的体验。”

此外，由于线下场所被迫关闭，在线业务成为实体零售企业的救命稻草。人的需求是有多样的，线上购物是种享受，线下逛街也可以是种享受，线下体验线上购物。谁能打通线上线下的利益链条，谁能把这两者结合得最完美，谁就可能坐在下一个风口上。