近日，百事公司宣布，将和Beyond Meat成立名为The PLANeT Partnership的合资公司，开发、生产和销售由植物蛋白制成的饮料和零食。这一消息让Beyond Meat公司股价周二大涨20%，百事涨幅则不到1%。据悉，该合资企业PLANeT Partnership的财务细节尚未披露。

百事公司表示，植物蛋白为其构建更可持续的食品体系的努力提供了“一个新前沿”，并帮助其满足消费者对更有营养的产品扩大组合的需求。

The PLANeT Partnership将利用Beyond Meat在植物蛋白开发方面的技术，以及百事公司的营销和商业实力，创造并扩大新的零食和饮料产品。

百事公司一直在拓展其领域，超越其传统饮料和零食产品。百事公司全球首席商务官Ram Krishnan表示，百事对植物蛋白类产品的兴趣有三倍之多。他说:“植物蛋白对我们来说代表了一个令人兴奋的增长机会，是我们努力建立更可持续的食品系统的新前沿，是人类和地球的积极力量，同时满足消费者对更有营养产品扩大组合的需求。” 

Beyond Meat成立于2009年，一直是植物性肉类的先驱，其产品设计具有与动物肉相同的味道和质地，同时对环境更有利。该公司的产品现已销往全球80多个国家。

百事可乐创始人兼CEO Ethan Brown表示，该公司目前的产品组合仅限于肉丸和香肠以外的仿肉产品，而与百事公司的新合资公司将使其“解锁新的产品类别”。

不过，百事公司的一位发言人表示，The PLANeT Partnership将专注于哪种植物蛋白的细节仍处于保密状态:该产品组合仍在开发中。 

全球植物蛋白市场前景

据Markets and Markets数据显示，2019年全球植物蛋白市场预计价值185亿美元，预计从2019年开始以14.0%的复合年增长率增长，到2025年达到406亿美元。

根据Innova全球新品数据库追踪到的带有植物蛋白宣称全球食品饮料新品数据，2014-2018年间，除北美、中东和非洲地区，全球范围内植物蛋白宣称的应用比例持续增长。

尽管北美地区比例有所下降，其相关新品发布量占比仍保持全球领先，2018年占其总新品发布量的15.4%。亚洲地区植物蛋白宣称的应用比例增长最为显著，2018年占其总新品发布量13.4%，较2014年增长了+2.4%。

中国市场新品频出

在中国，植物蛋白行业也在加快市场布局，各类产品密集上市。以植物肉为例，肯德基售卖“植培黄金鸡块”；星期零先后与奈雪的茶、喜茶合作推出“未来肉汉堡”，与棒约翰推出“未来肉披萨”；速食面品牌拉面说与Vesta未食达合作推出一款“人造肉拉面”，必斐艾推出人造肉水饺和春卷，百草味推出人造肉粽子，珍肉推出人造肉月饼，星巴克宣布携手Beyond Meat和Oatly发起“星善食主义”行动，嘉吉正式在中国市场推出植物肉品牌“植启”等。

在近期，联合利华宣布“植卓肉匠”正式登陆中国内地市场，并与汉堡王联合发布了新品“真香植物基皇堡”；Beyond Meat宣布在中国市场推出别样猪肉产品等。

除了植物肉，植物蛋白饮料也在加速发展。根据《2020年中国植物蛋白饮品行业研究报告》显示，目前我国植物蛋白饮品市场规模达536.9亿元，十年增速超20%。而根据Research and Markets预测，2024年，植物蛋白饮料市场将在2024年达到215.2亿美元。

毫无疑问，植物蛋白饮料正在成为饮料行业增长的新赛道。在国内,六个核桃核桃露、露露杏仁露、银鹭花生牛奶、椰树椰汁、维维豆奶等植物蛋白饮料品牌已经家喻户晓。蒙牛、伊利等老牌乳企也在加快布局。