根据国际瓶装水协会（IBWA）和饮料营销公司（BMC）最新的统计数据，瓶装水连续两年在美国（按售出销量计）位居饮料产品榜首，而碳酸软饮销量则继续下滑。

2017年瓶装水增至137亿加仑，较上一年增长7%。目前销售总额达185亿美元，增长了8.8%。

另据统计数据显示，碳酸饮料已经连续第十三年销量下滑。

“由于选购瓶装水取代苏打水的消费者不断增长，瓶装水与碳酸软饮的差距进一步拉大，”IBWA表示。该协会代表美国以及国际瓶装水公司、经销商和供应商。

事实上，2016年美国瓶装水销售额首次超越苏打水。

消费者从碳酸软饮转移

目前美国瓶装水人均消费已超出42加仑，赶超碳酸软饮（37.5加仑）。据BMC预计，2018年美国瓶装水人均消费将高于50加仑。

瓶装水持续增长的助推力是人们由碳酸软饮转向了更健康选择——根据IBWA委托的Harris民意调查显示，几乎所有（94%）的美国人相信瓶装水比软饮料更加健康，同时93%的人表示愿意在一切零售场景中将瓶装水列为选项之一。

据IBWA报告，尽管软饮料类别已经加强了对低卡路里产品的关注，消费者仍然对人工甜味剂保持审慎的态度。

“人们身处于对肥胖、糖尿病、心血管疾病和其他健康问题的担忧之中，而瓶装水无卡路里、无人工添加剂、饮用方便、口感清爽，吸引着关注健康的消费者们，”IBWA董事长兼CEO，Joe Doss说道。

据IBWA介绍，消费者转向瓶装水的其他因素还包括，饮用方便、口感清爽，以及安全和品质保证。

消费者转向瓶装水

在美国，63%的消费者称瓶装水（和/或气泡水）是他们最偏爱的饮料之一。紧随其后的是咖啡（62%）。同时58%的受访者表示（普通和/或低卡路里）软饮料他们最偏爱的饮料之一。

几乎所有（94%）的美国人相信相信瓶装水比软饮料更加健康，同时93%的人认为任何贩售饮料的地方都应该提供瓶装水。（来源：Harris民意调查，委托方为IBWA）

气泡水增长

2017年全美瓶装水各板块全线增长，其中气泡水的增长最为令人瞩目。

美国国内非气泡水上涨5.5%，国内气泡水增长27.5%，进口水增长9.2%，（3加仑和5加仑瓶装水）家庭和办公室运送量增长1.3%。

行业挑战

关于环境影响的担忧在整个食品饮料行业蔓延——塑料瓶通常受到特别仔细的观察——这归功于IBWA的拥护者们在瓶装水板块的不懈努力。

据称，瓶装水行业在包装水中对环境的影响最低，并且该板块将继续使用各种方法措施降低其对环境的影响。

例如，许多公司将使用含有再生塑料（rPET）的包装瓶，有些包装瓶的再生塑料含量可达100%。同时，相同容量下，瓶装水的包装要求要低于软饮料包装，比如苏打水因为碳酸饱和（平均16.9盎司重的容器中装有碳酸气体9.89克-23.9克）需要厚实一点的容器。

目前在美国瓶装水行业PET瓶的回收率是53.85%。IBWA表示瓶装水的瓶盖可回收率高达100%，瓶装水行业也在寻找回收方法加强增强回收效果。

与此同时，与其他软饮料相比，瓶装水的水利用率是最高的。

“在美国，瓶装水的用水量仅仅占到总用水量的0.011%。”Doss表示。

“在所有软饮料中，瓶装水的耗水量与能耗也是最低的，平均生产每1升瓶装水的耗水量是1.32升（包括水耗），这个数据在整个软饮料中是最低的。而平均每生产1升瓶装水的能耗仅仅是0.24焦。”

题图：BeverageDaily

编译：杨睿星

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