据雀巢公司的表述，正是咖啡让年轻人充满活力，不断行动。雀巢已经在户外咖啡机领域发现了商机。

雀巢休闲、便利和QSR领域的渠道主管Kate Alexander表示，上世纪90年代末和本世纪初出生的Z世代消费者正在塑造咖啡外带市场的未来。雀巢把Z世代视为雄心勃勃的年轻潮人。

“Z世代以事业为导向，他们总是忙个不停，他们的生活非常忙碌。这意味着他们大部分时间都不在家，咖啡是他们生活中不可或缺的一部分。”

随着英国咖啡市场上选择的饱和，咖啡对于年轻一代来说不再是老年人的嗜好。 

但Alexander指出，尽管市场已经饱和，但咖啡外带领域仍有改进的空间，尤其是在机器领域。年轻的咖啡消费者希望有良好的品味。他们要求高质量的食材，既要有原产地，又要有可持续性。正因为如此，他们购物时看重的是质量而不是价格。

“当涉及到他们的决策时，首先是质量，然后是方便，最后是价格。我们在Z世代消费者中看到的是，他们有相当可观的可支配收入。因此，咖啡外带在他们的生活中起着非常关键的作用。我们面临的最大挑战是，咖啡外带没有达到他们的期望。”

目前，咖啡机市场只为咖啡爱好者提供基本的选择。“机器的影响力不是那么大，咖啡也不是很好。所以这是一个提供高品质咖啡的好机会。”

对于在数字技术、个性化体验和互动环境中成长起来的Z世代消费者来说，这些机器显得远远落后于时代。

雀巢一直在激发其户外咖啡机渠道，公司希望通过这些渠道为80后、90后提供增强的、优质的、个性化的、无摩擦的体验，为他们节省宝贵的“微时刻”。

Alexander指出：“鉴于Z一代的生活忙碌、时间紧迫，所以对他们来说，拯救这些微时刻是一个巨大的胜利。基本的便利因素，比如方便的访问，合理的速度，已经不够了。”

“我们从中找到了一些灵感，优步、Deliveroo、Netflix和亚马逊都在这方面走在前列。他们记得自己的偏好，他们有一键支付，你可以整合全渠道的应用程序订阅模式，这确实暗示了个性化。”

她还表示，雀巢Azera品牌的户外咖啡机最能体现年轻时尚达人对品牌的追求。

“它远不止是一个装在盒子里的咖啡机。还有更多的个性化，所以你可以改变咖啡的浓度，改变甜度，可以添加糖浆，所以你可以有更个性化的咖啡。当你在等咖啡上桌时，视觉展示也会告诉你一个关于咖啡可持续性的故事。这对这个消费群体影响很大。”