雀巢将Z世代视为咖啡外带领域的颠覆者

据雀巢公司的表述,正是咖啡让年轻人充满活力,不断行动。雀巢已经在户外咖啡机领域发现了商机。


雀巢休闲、便利和QSR领域的渠道主管Kate Alexander表示,上世纪90年代末和本世纪初出生的Z世代消费者正在塑造咖啡外带市场的未来。雀巢把Z世代视为雄心勃勃的年轻潮人。


“Z世代以事业为导向,他们总是忙个不停,他们的生活非常忙碌。这意味着他们大部分时间都不在家,咖啡是他们生活中不可或缺的一部分。”


随着英国咖啡市场上选择的饱和,咖啡对于年轻一代来说不再是老年人的嗜好。 


但Alexander指出,尽管市场已经饱和,但咖啡外带领域仍有改进的空间,尤其是在机器领域。年轻的咖啡消费者希望有良好的品味。他们要求高质量的食材,既要有原产地,又要有可持续性。正因为如此,他们购物时看重的是质量而不是价格。


“当涉及到他们的决策时,首先是质量,然后是方便,最后是价格。我们在Z世代消费者中看到的是,他们有相当可观的可支配收入。因此,咖啡外带在他们的生活中起着非常关键的作用。我们面临的最大挑战是,咖啡外带没有达到他们的期望。”


目前,咖啡机市场只为咖啡爱好者提供基本的选择。“机器的影响力不是那么大,咖啡也不是很好。所以这是一个提供高品质咖啡的好机会。”


对于在数字技术、个性化体验和互动环境中成长起来的Z世代消费者来说,这些机器显得远远落后于时代。


雀巢一直在激发其户外咖啡机渠道,公司希望通过这些渠道为80后、90后提供增强的、优质的、个性化的、无摩擦的体验,为他们节省宝贵的“微时刻”。


Alexander指出:“鉴于Z一代的生活忙碌、时间紧迫,所以对他们来说,拯救这些微时刻是一个巨大的胜利。基本的便利因素,比如方便的访问,合理的速度,已经不够了。”


“我们从中找到了一些灵感,优步、Deliveroo、Netflix和亚马逊都在这方面走在前列。他们记得自己的偏好,他们有一键支付,你可以整合全渠道的应用程序订阅模式,这确实暗示了个性化。”


她还表示,雀巢Azera品牌的户外咖啡机最能体现年轻时尚达人对品牌的追求。


“它远不止是一个装在盒子里的咖啡机。还有更多的个性化,所以你可以改变咖啡的浓度,改变甜度,可以添加糖浆,所以你可以有更个性化的咖啡。当你在等咖啡上桌时,视觉展示也会告诉你一个关于咖啡可持续性的故事。这对这个消费群体影响很大。”


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