从大麻的医疗效益到市场的增长，我们将为您介绍大麻二酚(CBD)及其在食品和饮料生产中的应用。

CBD是什么?

CBD是一种化学物质，通常是从大麻植物及其近亲大麻植物中提取的。虽然CBD是大麻的一种活性成分，但它不会让使用者产生像四氢大麻酚(THC)那样的“高”或精神活性效果——四氢大麻酚是大麻中发现的另一种化学物质。

食品中发现的CBD通常是从大麻油中提取的，大麻油中所含的四氢大麻酚比大麻中所含的四氢大麻酚要少。尽管英国国家医疗服务体系(NHS)的测试结果并不确定，但一些研究声称，CBD可以用于止痛、缓解焦虑，在某些情况下，还有助于对抗癫痫和多发性硬化症。

CBD食品市场的增长

到2023年，全球CBD市场预计将从2018年的4.62亿美元增至21.7亿美元。

近年来，欧洲已成为以大麻为基础的产品发布的温床。Persistence市场研究公司的一份报告发现，从2008年至2017年，亚太地区新推出了256种食品和饮料产品，几乎是美国的两倍。

Persistence高级顾问Pratik Gurnani说:“全英国很多商店都可以买到各种各样的以大麻为基础的可食用产品。CBD口香糖、CBD软性凝胶胶囊、CBD即食饮料、CBD调味茶、CBD咖啡是英国最受欢迎的产品。快速增长的CBD市场，如食品补充剂和化妆品市场在2017年达到1.44亿欧元(合1.33亿英镑)，预计到2020年将达到8.5亿欧元(合7.87亿英镑)。”

英国推出的CBD产品

围绕CBD的法律挑战

根据欧盟法律，CBD提取物被认为是一种新型食品。因此，在英国生产含有CBD的食品的制造商需要遵守新的食品加工流程，并向欧洲食品安全局提交安全信息，以支持他们的产品。据美国食品标准局称，目前还没有任何生产商提交产品供审查。

新的食品申请程序，对确保在1997年5月15日前不在欧盟市场出售的食物或食物配料在送达消费者前是安全的，至为重要。由于大麻和大麻品种、品种、提取方法、纯化方法等方面的复杂性，预计这一旅程不会一帆风顺。

英国CBD饮料

尽管一些规模较大的食品和饮料公司过去曾对CBD表现出兴趣，但该领域正被该行业的初创企业所主导。就像不含酒精的烈酒和葡萄酒行业一样，规模较小的企业正在引领进军未知的CBD领域。

像 Relax Brands旗下的Drink 420这样的公司正在推广添加CBD的饮料，将其作为含糖软饮料的全天然替代品，并在包装上宣传饮料中含有高水平的CBD。

Relax说:“我们提供了一种惊人的、高品质的产品，里面含有大量的CBD, 15mg，这是英国市场上最高的，因为我们知道消费者关心CBD产品的功效。我们总是通过第三方测试我们的产品，以确保CBD的水平是真实的，而这正是美国品牌最近名声扫地的地方。”

“由于意识的增强和市场的饱和，CBD市场整体呈指数级增长。根据我们的研究，这只是添加CBD的饮料的开始，因为消费者希望以一种方便、包容的方式摄入CBD。”

有关向美国出口的问题

CBD目前在美国处于灰色地带，这使得向美国出口含有这种成分的食品和饮料的前景变得困难。

去年12月，美国总统特朗普签署了8670亿美元的农业法案。该法案的部分内容是将工业大麻从美国政府的受管制物质名单中移除，使企业从该产品中获利(包括食品和饮料)合法化。

然而，FDA（美国食品药品监管局）仍然禁止公司在食品和饮料中添加CBD，但现已合法化。

虽然CBD在美国的消费激增，但FDA以安全问题为由，急于对其进行打击。因此，该组织正在寻找将CBD油在食品和饮料中的销售合法化的方法，但这一举措将要求它概述这种化学品的生产条件。