柑橘类水果在饮料领域的应用

柑橘类水果一直是夏季的主要饮食,但随着外来品种和辛辣组合的出现,柑橘的种类也在不断演变。随着北半球温暖季节的临近,我们来看看今年柑橘类水果是如何在饮料领域占据一席之地的。

 

百威柠檬茶啤酒

 

百威正在扩大其柑橘皮的投资组合。

 



百威柠檬茶啤酒是“用真正的柠檬皮和真正的红茶经过陈酿而成的淡啤酒,赋予啤酒独特的风味。”

 

百威在发布会上还说,这款啤酒“是对已经很受欢迎的青柠啤酒的补充,也是对去年销量第一的啤酒创新产品百威淡橙的补充。百威淡橙也是用真正的青柠和橙子皮酿造的。”

 

这款啤酒将于4月29日正式上市。百威希望将这款啤酒作为季节性产品,从今年4月29日到9月期间销售。

 

百事日本可乐

 

日本三得利饮料食品公司将于本月在日本独家推出新款百事日本可乐(Pepsi Japan Cola),这是三得利为重振日本市场而做出的最新努力。

 


新推出的日本可乐将含有独特的成分,如盐和日本柑橘,三得利希望提升可乐的原味,并提供一种日本的原汁原味。

 

这款可乐将有两种版本:普通含糖可乐和零卡路里可乐。普通含糖可乐的含糖量与常规百事可乐几乎相同。


可口可乐无糖柠檬水

 

可口可乐本月以“I LOHAS”品牌在日本推出了首款无糖调味水。产品仅含矿泉水、柠檬汁和柠檬香精。

 



I LOHAS是健康和可持续生活方式的缩写。自2009年推出以来,该品牌还推出了芦荟、番茄、桃子、苹果和梨口味的矿泉水。

 

这款新产品每瓶555毫升,售价120日元(合1美元)。

 

橙子香草味可乐

 

可口可乐今年在美国推出了两款橙子口味的创新产品: 橙子香草味可乐以及它的无糖版本。

 


这是可口可乐10年来首次在美国推出可口可乐标志性的口味创新产品。可口可乐希望,清新的橙子口味可以让消费者联想到惬意的夏日时光。


Pepsi Lime


百事公司在美国夏季推出了一款“有趣的水果新口味”—— Pepsi Lime。

 

Pepsi Lime与Pepsi Berry和 Pepsi Mango一起推出,为人们在炎热的天气里降温创造了一种清爽的方式。

 

Pepsi Lime的 “在可乐中加入一点真正的果汁,创造更大胆的口味体验”。

 

科罗娜Refresca

 

科罗娜推出的新品是其首款非啤酒产品科罗娜Refresca,这是一种风味麦芽饮料,有三个品种可供选择:西番莲酸橙、番石榴酸橙和椰子酸橙。 科罗娜的新饮料每12盎司不到199卡路里,酒精含量为4.5%。


今年3月晚些时候,新产品在加利福尼亚州、德克萨斯州、亚利桑那州、新墨西哥州、佛罗里达州和北卡罗莱纳州六个州上市,5月初在美国全国范围内上市。


Punchy西柚、酸橙辣椒龙舌兰潘趣酒

 

英国朗姆潘趣酒品牌Punchy推出了一款粉红西柚、酸橙辣椒龙舌兰潘趣酒。

 



龙舌兰潘趣酒有两种:一种酒精浓度为4%,另一种不含酒精。

 

这些饮料是素食主义者友好型,无谷蛋白和低卡路里(每瓶分别为129千卡和52千卡)。每瓶含糖量低于9.9克,低于英国的糖税门槛。所有的原料都是纯天然的。

 

该品牌表示:“我们为经典注入了新的生命,同时确保每个人都有选择的自由,无论他们是否喝酒,都能参与其中。”

 

Yuzu Citrus

 

超级高档品牌Effen Vodka将柚子柑橘加入了其产品阵容:这是一款试图将“动感的口感”纳入伏特加类别的饮料。


 


Beam Suntory 品牌解释道:“Effen Yuzu Citrus是为了体现柚子的微妙之美而创造的,柚子是一种日本水果,类似于柠檬和西柚的组合。由于其风味在调酒师中越来越受欢迎,这一前卫的创新提供了一种带有柑橘味的甜味。”

 

这种饮料可以直接饮用,也可以搭配西柚苏打水饮用。它与另一款新口味Effen Rose一同推出。

 

‘Sam’ Adams品牌饮料




美国啤酒商Samuel ‘Sam’ Adams重新酿制了其季节性最受欢迎的夏季啤酒,口味“更清淡、更明亮”。

 

2019年,它将迎来23年来的第一次配方更新,加入橙泥、酸橙和柠檬,增加柑橘的香味。该公司承认,改变一个长期存在的配方是有风险的,但他们表示,这一改变将提高可饮用性。

 

柑桔柠檬饮料

 


纽约品牌Brooklyn craft今年推出了一款柑桔柠檬饮料。柑桔柠檬是一种起源于东南亚的柑橘类水果,是金橘和蜜桔的杂交品种。

 

这些饮料先在纽约本地销售,然后在美国全国范围内推广。 

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