据市场研究机构Zenith Global的数据显示，全球碱性水销售额以每年18%的速度增长，2017年达到6.31亿美元，而且这一类别正迅速朝着10亿美元的里程碑迈进。

2017年碱性水的消费量估计为5.21亿升，自2013年以来每年增长10%。据Zenith Global在2018年的碱性水报告中预测，这一趋势将会加速。

虽然亚太地区是碱性水最大的市场，但北美市场仍值得关注。自2013年以来，北美市场的碱性水销售额以每年40%以上的速度增长。

什么是碱性水?

碱性水的pH值一般在7到10之间。其产品要么来自天然的高PH水源，要么在加工过程中添加成为让pH值得到提高。

大多数碱性水被定位为积极健康生活方式的高端产品，通常价格是普通包装水的两倍。

碱性水利用了一些关键的消费趋势:作为一种瓶装水，它可以最大限度地利用这一类别的总体令人印象深刻的增长;而作为一种具有附加值的产品，它的定位很好，可以最大限度地满足消费者对高端产品的需求。

Zenith Global表示，在一定程度上，受远离高糖碳酸软饮料的影响，人们对碱性水的摄入受到了一系列健康驱动因素的推动，对消费者的吸引力也在不断扩大。

在日益增长的美国市场上，碱性水品牌包括Essentia(PH 9.5)、Keurig Dr Pepper最近收购的Core Nutrition (PH 7.4)、Alkaline88 (一种用喜马拉雅粉红岩盐(PH 8.8)增强的品牌)、以及可口可乐新推出的Smartwater (PH 9)。

其他主要品牌包括1907年新西兰的天然碱性水(PH 7.8-8.2)、英国离子化水活性物(PH 9)和南澳大利亚的碱性水 (PH 8)。

亚太地区所占份额最大，但北美地区销量正在增长

亚太地区是碱性水最大的市场，但在西欧和北美，碱性水的增长率最高。

亚太地区碱性水的增长率为3%，北美的增长率为40%，西欧的增长率为50%。

特别是在北美，由于饮料的功能定位，以及来自Essentia和Core等主要品牌的推动，这一品类已经从一个小众领域转变为一个具有大众吸引力的品类。

可口可乐推出的Smartwater碱性饮料预计将会进一步推动这一类别的增长。这种碱性水目前在美国西海岸有售，计划于2019年3月在全国范围内推出。