“民以食为天”，对老百姓来讲，食品是每天必不可少的生活要素。近年来，随着国民收入的提高，中国进入消费升级轨道，大家的消费观念发生了较大的改变，越来越多的消费者开始追求健康、天然、有机的食品，并且对食品的原产地、品质、原材料等要素日益关注。

根据尼尔森此前发布的报告，超过八成中国消费者（82%）愿意花更多钱来购买健康的产品，食品的健康化，已成为中国消费者十分关心的元素之一。

面对食品健康化的大背景，食品企业的产品创新趋势也要随着发生了改变，只有把握住这种新的趋势才能够成为市场宠儿。2018年底，伊利宣布旗下有机奶品牌金典年销售额突破100亿元，这一傲人的成绩让大家对有机奶的市场潜力更加充满期待。

3月26日-29日中国海南举行的博鳌亚洲论坛2019年年会上，金典再次被指定为唯一牛奶品牌。本次博鳌亚洲论坛主题为“共同命运 共同行动 共同发展”，金典的再次亮相，意味着世界顶级峰会对金典品质的信赖，也是对其所倡导有机生活方式的认可。

有机奶在全球范围受到追捧

金典频频被与会嘉宾点赞

近年来，随着消费者对健康高品质产品的追求，纯天然、无污染、高品质的有机食品在全球范围内成为新的消费热点。在2018年9月份，英国土壤协会发布的一项最新报告显示，全球有机食品的销量已经连续第7年持续增长，有机产品(+5.3%)和有机乳制品(+3.5%)的销售领先于非有机市场。这个结果得到了尼尔森市场调研数据的支持，截止2018年11月，美国有机产品和销售额上升9%,达到210亿美元。

中国的有机奶生产和市场开发相对较晚，2007年金典首创中国第一款有机奶，填补了我国有机乳品市场的空白，经过十二年的不断创新升级，中国有机奶的发展非常迅速，越来越多知名的乳品企业加入有机奶的角逐。

金典在2016年2月获得欧盟有机认证，同年10月又获得国家质检总局颁布的原产地认证，成为国内首个集齐三大认证的有机奶品牌。公开资料显示，2018年金典的销售额已经突破百亿，欧睿国际与吉尼斯在2018年6月权威认证金典有机奶为全球第一大品牌。

在此次博鳌论坛上，金典有机奶频频被嘉宾点赞，不仅彰显了金典的高端品质，更是因为金典为嘉宾代表们提供中国最好的有机牛奶。

在伊利与人民网开设的博鳌健康分论坛上，与会嘉宾探讨了如何通过契机、转型与创新，寻找高品质发展之路。嘉宾们对伊利在推动有机、健康、营养、可持续方面所取得的成就留下了深刻的印象。作为伊利旗下高端奶品牌，金典有机奶在这个国际化舞台上彰显了中国品牌的高端品质和有机力量。

市场向高品质发展

金典为行业建立新的标杆

当下，消费者非常注重食品的营养价值，这远远比产品价格重要。品牌只有不断的提高品质，消费者才会买单。2017年金典为了实现产品的营养升级，创新性采用国际先进膜过滤营养保留技术，通过奶源升级与技术升级，从而达到营养升级。蕴含3.6g/100mL优质乳蛋白（高出国家标准24%）和120mg/100mL原生高钙，树立了乳品营养新高度。

与其他牛奶不同的是，有机奶需要按照国际有机农业技术规范从事生产所获得，并通过严格的第三方认证，不能够含有农药残留及对人类健康有负面影响的添加剂，要求较高的营养浓度，在包装、贮藏、运输等流程中都需要严格遵照有机食品的相关标准，鉴于奶制品的特殊性，想要达到有机奶的标准，还要求牛奶生产商建立完善的有机牛奶质量跟踪审查体系。

为了让消费者全方位了解产品信息，真正做到品质有保障，2013 年，金典发布了首创的“全程有机可追溯”系统提供两重追溯体系，消费者可通过金典有机奶内包顶部的 17 位有机码，在国家认监委网站上查证真伪，也可在金典官网上查询到有机奶生产，检验等信息，实现了单包产品可追溯，为行业建立了新的标杆。

助力博鳌论坛

金典倡导可持续发展

高品质消费不仅包括产品本身的品质，同时也需要关注生产方式对自然环境的影响。越来越多的食品巨头开始关注行业的可持续发展，在过去的一年里，很多食品企业宣布了其可持续发展的承诺以“大幅降低”公司对环境的影响，其中包括制定全面环境政策，减少公司的总体环境足迹。

事实上，本次博鳌亚洲论坛主题 “共同命运 共同行动 共同发展”其实就是一种有机的世界观。在此次论坛上闪亮登场的金典有机奶不仅倡导有机产品，同时也倡导有机生活方式。与WWF共同推进合作，保护松嫩平原湿地生态、遏制荒漠化，邀专家探索可持续发展的玉米种植模式，推动当地农业结构向环境友好型迈进。金典秉承“自然之馈，馈之自然”的理念，践行和可持续发展的社会责任。

基于金典&WWF公益合作项目契机，2016年12月，伊利携手旗下金典品牌，参与墨西哥《生物多样性公约》“企业与生物多样性全球伙伴关系”会议。伊利成为中国企业的唯一代表出席仪式，并顺利签署2016联合国《生物多样性公约》（CBD），成为了中国唯一一家签署《生物多样性公约》的企业。

如果说健康的食品可以让老百姓活得健康，那么优美的自然环境则可以让老百姓活得愉悦。有机奶的生产者给消费者带来了健康食品，作为负责任的品牌更需要也需要倡导可持续生态理念，以实际行动保护大自然。

此次亚洲博鳌论坛期间，金典有机奶的专享服务和营养美味的产品体验，在参会的全球嘉宾中留下了深刻的中国高端牛奶印象。

未来，随着消费者对于健康、安全、可溯源食品要求的提高，金典有机奶将会以更高的品质标准推动有机力量共同发展。