唯怡、维他奶、豆本豆…..不是所有人都熟悉这些即饮豆奶品牌，而它们也的确有各自的优势地域市场。现在，饮料巨头可口可乐也即将推出一款豆奶，它会给行业带来什么变化？

近年来，有不少企业以小规模生产的方式尝试进入豆奶行业，但都未能形成气候。截至目前，国内没有诞生如乳制品行业伊利蒙牛这种销售额超过或者接近600亿的大企业。

不过，随着90后这一批年轻人也开始关注健康，早餐市场甚至于饮品市场的风向也开始发生变化，机会终于来了。

中国人脱离物质匮乏导致营养不良的年代，营养过剩又接踵而来。著名医学杂志《柳叶刀》对全球1920万成年人历时40年的健康调查显示，中国已经超越美国成为全球肥胖人口最多的国家。1975年中国仅有70万男性和170万女性体重超标，而40年过去后，肥胖的成年男性已达4320万，成年女性达4640万。

超重、肥胖是引发高血压、糖尿病、心脑血管疾病等许多慢性病的重要危险因素。而肥胖很大程度是因为饮食结构不健康。

营养专家指出，摄入同样的蛋白质，植物蛋白比动物蛋白更加健康。例如，蛋白质最好的来源不一定是那些蛋白质含量最高的食物，我们还必须考虑到食物中其他营养组成的利与弊。例如，牛排提供的能量中有30%来自蛋白质，70%来自脂肪，而且饱和脂肪含量比较高(占热量的30%)，这会导致胆固醇的升高和发生心脏病的危险。

大豆所提供的能量中有33%来自蛋白质，但只有40%来自脂肪，6%来自饱和脂肪 (脂肪及饱和脂肪含量远低于肉类如牛排)，而且植物脂肪大部分为不饱和脂肪，对心脏健康有益。相较于动物蛋白质食物，植物蛋白食物具备明显的优势，它拥有更加完善的营养结构。

因此，越来越多的消费者已经接受豆奶作为营养的补充，并认识到豆奶来自植物，更天然，并能够有效降低乳腺癌、骨质疏松、高血脂、高血压等常见疾病的发病风险。

这种选用植物蛋白饮品替代动物蛋白的消费趋势，在中国蓬勃兴起。根据市场研究和咨询机构英敏特（Mintel）的报告，2010年以来，中国植物蛋白饮料整体市场的销售额年均复合增长为24.4%。这个增幅超过世界上任何一个区域市场。

欧睿信息咨询(euromonitor)数据则显示，2017年中国内地豆奶（豆浆）的整体零售市场规模约为90亿元，对比去年增长8.9%，远高于整个行业增长情况。

这种消费趋势在全球范围内同样也势不可挡。

事实上，可口可乐早在2015年就以4亿美金收购了厦门粗粮王，完成在植物蛋白领域提前布局。此次可口可乐旗下品牌雪菲力再次推出蛋白质饮料，显然是希望能够分一杯羹。