新冠肺炎疫情提高了消费者对支持免疫健康的产品的需求。

免疫健康声明正在增加

全球范围内，食品和饮料发布中免疫健康声明的使用正在增加，与2018年7月至2019年6月和2022年7月至2023年6月相比，复合年增长率为+4%。

免疫健康是食品和饮料中增长最快的健康声明之一。越来越多的消费者也认识到免疫健康与整体健康之间的联系，并且对有科学证据证明的产品益处的兴趣越来越大。

免疫支持产品

后疫情时代，消费者对自身的免疫健康更是有了新的重视。Kyowa Hakko的一项调查发现，在服用免疫补充剂的人中，79%的人将这类补充剂作为长期免疫支持的日常方案的一部分。这与自疫情以来消费者对免疫健康的重视程度相呼应。

除了免疫补充剂，目前免疫支持的宣传主要集中在三种食品和饮料上，包括酸奶和发酵饮料等乳制品、运动营养产品和婴幼儿产品。

Innova数据显示，全球范围内乳制品新品发布过去五年间的年均复合增长率达到6%，带有免疫健康宣称的乳类年均增长达27%，酸奶更是高达37%。

在运动营养类别中，免疫健康支持也是一个日益增长的趋势，对儿童有吸引力的功能性饮料选择也变得非常受欢迎。

后疫情时代，全球健康食品饮料市场对主打免疫功能的原料和产品将会持续增长，这也将在功能性食品和饮料市场中催生出更多的产品创新，这在市场竞争中脱颖而出起到至关重要的作用。