近年来，年轻消费群体的偏好，正在倒逼中国酒饮市场进行结构性的调整。以锐澳为代表的预调酒、气泡酒等低度酒品类日益成长，已占据一席市场。

罗兰贝格调研显示，目前中国大陆30岁以下消费者酒类消费中啤酒占52%、葡萄酒占13%、预调酒占11%，而白酒只有8%。

据天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》指出，截止2020年11月，梅酒增幅为90%，预调鸡尾酒与果酒的增幅为50%，拉动品类增长的是近70%的购买人数的增长。年轻人们对口感强烈的高度酒需求降低，反而更加偏好果酒、米酒、预调酒等一系列低度数酒水。

女性偏爱“微醺”

以往提到“酒”，自然想到开怀畅饮的男士大军。但在当今酒水市场当中，养生酒、鸡尾酒、果酒等低度酒产品的女性消费占比均超过半数，且客单价增速远高于男性，其市场潜力巨大。

女性酒水市场已经成为了一个庞大的板块，成为炙手可热的商机，其背后所代表的趋势正是“她时代的把酒言欢”。

女性酒品类成为了酒类细分时代的一个路标，在它的背后，有着传统品类增长乏力、转而寻求新增长空间的需求，也有着中国酒企开创并挺进细分市场的强烈动力。

以女性消费者为目标消费群体的低度酒类新品这几年层出不穷，形成了一股细分市场的潮流。

例如，2018 年，旺旺推出新品“莎娃 SAWOW”果酒；三得利的“微醺(HOROYOI)”预调酒进入中国市场；可口可乐在日本推出的罐装气泡酒精饮料柠檬堂定位的也是女性市场；2019 年，百威百威推出了 RITAS Spritz 罐装葡萄酒/鸡尾酒产品线，这是百威针对女性消费群体的新产品。

女性消费者喜欢微醺的感觉，这一需求则带动了以低度果酒、气泡酒为代表的低度酒的走热。

健康、口感驱动

低度酒受欢迎正是因为它“更好喝”。据INNOVA消费者调研数据显示，2019年，全球七成的消费者认为口感能为食品饮料带来更有趣的体验，六成消费者的食品饮料购买决策受到口感宣称的营销。

此外，随着大健康意识的崛起，消费者更追求健康，比如低卡、低糖、低酒精。低度酒的酒精度低的属性被放大，消费者认为低度酒可以传递健康感，能减少对人体健康影响。

品牌布局

近年来，低度酒赛道不乏新品牌涌入。

据中研《2020低度酒行业市场前景及现状分析》，近两年我国低度酒市场的消费金额增速在50%以上，在去年的618期间，低度酒类增幅一度超过80%，仅天猫新低度酒品牌就超过5000余家。

除了新兴品牌强势入局，一些传统白酒品牌也是低度酒赛道中的一员。

茅台曾在2017年推出低度鸡尾酒“悠蜜”（UMMET），2019年又推出了“悠蜜”蓝莓酒。

2019年，泸州老窖成立果酒公司，推出“青语”、“花间酌”、“拾光”三款低度果酒。2020年，泸州老窖联名汉服国风文创品牌听月小筑，推出“仕女图鉴青梅果酒”。

江小白在2019年推出了仅12度的青梅酒品牌“梅见”，2020年618期间推出“果立方”系列，包含白葡萄味、卡曼橘味、混合水果味、蜜桃味4种口味。前三款酒精度都是15度，最后1款蜜桃味是23度……

销量激增，品牌入局，低度酒趋势势不可挡。