很明显，消费者正在接受RTD（即饮）饮料。在过去几年里，RTD酒精饮料的需求一直在上升，这主要是因为硬苏打水的人气一路飙升，比如White Claw和Truly。

虽然2020年的流感大流行可能会影响到一些地方的销量，但任何挫折都是暂时的，RTD饮料将继续获得市场份额，吸引啤酒或葡萄酒的消费者。FactMR最近的一项研究显示，到2030年，美国的RTD饮料销售额将达到1460亿美元，每年增长约20%。

展望未来，RTD品牌将满足消费者的需求，提供更复杂的口味，更健康的成分，成功的品牌也会加强他们的营销。以下是将塑造2021年RTD酒精饮料市场的六大趋势。

 01、健康

近年来，RTD饮料的碳水化合物含量和酒精含量更低，这有助于吸引有健康意识的消费者，他们正在寻找葡萄酒或啤酒的替代品。随着健康趋势的持续，消费者将寻求有机成分、不含人工色素和香料的饮料，以及低热量和低糖的选择。

02、龙舌兰酒

龙舌兰酒是市场上增长最快的烈酒，与RTD酒精饮料行业的增长保持同步。酒类电商Drizly报告称，龙舌兰酒的销售额在过去五年里翻了一番多。2019年，龙舌兰酒在全球的销量增长了5.5%，仅在美国就增长了8.5%。这种强劲的龙舌兰酒销售势头一直持续到2020年。展望未来，龙舌兰酒的新品类还会不断涌现，如陈年黑龙舌兰酒、烟熏龙舌兰酒等。

03、复杂的味道

图源：beveragedaily

随着饮食文化的不断发展，消费者将会寻找复杂味道的饮料，他们期待更多的RTD饮料展示意想不到的口味和成分的搭配。在过去的几年里，低酒精含量的苏打水推动了RTD饮料的销售，但最近也有一些酒精含量高于平均水平的替代品进入了市场。品类是关键。

04、替代酒精

为了应对消费者寻找无小麦和无麸质食品和饮料的需求，饮料公司正在研究替代酒精来源，在某些情况下，甚至完全不再使用麦芽。虽然发酵甘蔗糖最常被用作无麸质的基础，但品牌将进一步寻找用于RTD饮料的替代酒精。

05、大胆的新设计

在家的鸡尾酒文化在大流行中蓬勃发展。从独特的装饰物到自家花园的食材，消费者都在食谱中加入了自己的天赋，并在社交媒体上发布自己的创意。RTD类别将会看到高端设计，视觉效果将变得越来越重要，RTD品牌设计的调色板、标志和排版将会吸引他们的目标客户。

06、生活方式营销

特别是千禧一代和Z一代消费者，更喜欢从反映真实、认可自己的价值观和生活方式的品牌购买。随着竞争加剧而兴起的RTD品牌将通过信息的透明和直接性与客户建立联系。RTD品牌将依靠讲故事来让自己的产品与众不同，并转向影响者营销来在社交媒体上传播信息。畅销商家会通过制作食物搭配、食谱和生活方式小贴士等内容来迎合消费者对个性化产品的需求。