随着“Z世代”已经有一批人迈过21、22岁的门槛达到合法饮酒年龄，研究他们的饮酒偏好对行业而言无疑有重大价值。

社交媒体研究公司Fizziology对数字存在与人们消费和喜爱的东西之间的交集关系进行研究，横跨了美国所有的产品类别。在最近一份报告中，该研究小组着重分析了21-23岁人群的社交媒体——达到法定饮酒年龄的“Z世代”的社交圈。

达到美国法定年龄的最年轻饮酒者被视为是CBD产品的有力接受者，他们最有可能会放弃酒精转而选择低/无酒精的鸡尾酒和大麻。但其社交媒体数据显示，“Z世代”基本上没有讨论或分享这些趋势。研究发现，“Z世代”的消费者谈论所有CBD产品的频率比谈论啤酒、白酒或葡萄酒的频率低92%。他们并不认为大麻是酒精的替代品，将两者分开消费。

尽管“Z世代”对葡萄酒、啤酒和烈性酒的关注几乎均等，但他们对啤酒的关注不如前几代人。Fizziology联合创始人Jen Handley表示，“浪漫和整体美感”对“Z世代”很重要，他们希望消费和分享的饮料是“与自己气质相符的个人品牌”。

“Z世代”最喜欢的是什么?

秋冬季节的即将到来通常意味着消费者转向香料更浓厚的啤酒和红酒。今年夏天，含酒精气泡水等低/无酒精饮料的受欢迎程度猛增，这表明Z一代和千禧一代正在寻找低糖、低碳水化合物的酒精饮料。

酒类电子商务平台Drizly预计，在转冷的几个月里红酒销量将保持强劲，不过苹果酒销量目前略有下降。苹果酒通常是苹果收获节的最爱，但由于含酒精气泡水销售额的增长，苹果酒的销量受到了影响。

在Drizly网站上，千禧一代最近为含酒精气泡水贡献了79.3%的销售额，紧随其后的是X一代(13.9%)和“Z世代”(4.5%)。Drizly将含酒精气泡水归为啤酒类，并发现含酒精气泡水在8月份占了所有啤酒销售额的21%。Drizly表示，"我们预计含酒精气泡水将继续主导整个9月，届时销售额将随着季节变化而开始减少。"

虽然像含酒精气泡水这样的饮料只占“Z世代”社交媒体对话的1%，而啤酒和葡萄酒所占比例分别为36%和32%，但Handley认为这仍然是一个值得关注的类别。她指出，最近几家主要的酒精品牌决定推出或收购含酒精气泡水产品，这显示出该行业对这一趋势的重视程度，因为这“符合Z一代普遍的整体健康意识和专注度”。

在寒冷的几个月，质量比数量更重要

Fizziology称“Z世代”的品酒美学“粗糙、邋遢、复古、不完美”，与葡萄酒和更浓厚类型的啤酒的视觉形象相符。IPA啤酒仍占据着Z一代群体啤酒关注度42%的份额，其次是淡艾尔啤酒(Pale Ales)占13%，此外对德国风格啤酒的新兴趣为7%。“

“这并不表示他们头脑冷静，但我认为他们更注重质量而不是数量。酒精含量较低的IPA的兴起是IPA啤酒站稳脚跟的原因之一。”

Drizly表示，在“Z世代”的平台上，人们对饮料的偏好并没有太大的季节性差异，但总的来说与典型的秋季饮酒趋势一致。该平台报告称，秋季红酒销售额的环比增长主要来自千禧一代(21%)，其次是X一代(19%)和婴儿潮一代(14%)。婴儿潮一代（二战后出生的一代人）在这个季节的苹果酒销售额增长最为稳定，而年轻群体的苹果酒消费通常只会在10月份出现大幅飙升。

Drizly表示，“尽管我们看到夏季人们对酸艾尔啤酒的兴趣增加了，但我们预计随着气温下降，这些关注将让位给其他领域的产品。”

“预计随着秋天的到来，人们的兴趣从水果啤酒、柠檬汁啤酒、含酒精柠檬水和含酒精冰茶转移到季节性的最爱饮料，如世涛啤酒、比利时风格的艾尔啤酒和波特啤酒，深颜色的啤酒将再次流行起来。”